Rahkapiirakka

Tässä kätevä piirakkapohjan resepti, jota voi käyttää niin mustikoille kuin raparperillekin. Tai ihan mille vaan. Toimii loistavasti ilman rahkapäällystäkin. Pellillinen.

Pohja

Täytteeksi vaikkapa mustikoita tai raparperia tai omenoita

Rahkapäällys

Pohjan teko: Sekoita maito, muna ja sulatettu voi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhon joukkoon ja sitten kaikki kuivat aineet märkien joukkoon. Levitä pellille.

Rahkapäällysteen teko: Sekoita kaikki.

Paistetaan 225 asteessa 15 min tai kunnes pohja on ruskea. Rahkapäällystä käytettäessä voi ensin paistaa pelkkää pohjaa, kunnes se on kiinteä. Sitten on helppo levittää marjat ja rahka niiden päälle.

Vinkki raparperin käsittelyyn: Paloittele ja keitä pehmeäksi pienessä vesimäärässä. Lisää sokeria ja sakeuta perunajauholla. Levitä esipaistetulle pohjalle. (Esim. 3 isohkoa vartta, n. 1dl sokeria ja ruokalusikallinen perunajauhoa osanestesuuruksena).


Jälkiruoat Suupalat Leivonta Piirakat Kasvisruoat

Rakovalkea: Rahkapiirakka (viimeksi muuttanut localhost, ajankohta 2009-11-03 15:03:36)